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Esplendor Savoy Rosario es una obra de arte en sí. Inaugurado en 1910, significó para Rosario el surgimiento de la arquitectura francesa en la ciudad. El hotel ha sido remodelado pero conservando gran parte de su historia intacta.

Los gajos verdes de la distintiva cúpula del hotel son de chapa estampada coloreada en verde.


La Luxury Suite ocupa el antiguo "Fumoir", salón fumador, destinado a los hombres. Mientras que al lado se ubicaba el salón de señoras, ambos con un diseño especial en los pisos: marquetería de roble con dibujos, en este caso un diseño geométrico y, en el caso del salón de señoras, un dibujo floral.

Lo más interesante fue el reto de la restauración y recuperación de los elementos originales y las distintas áreas. El Estudio PLAN Arquitectura no quería ingresar al edificio materiales estéticamente nuevos, así que reutilizó muchos de los revestimientos que originalmente se encontraban en los baños, como las mayólicas biseladas color marfil, que hoy se pueden ver en las áreas de baños públicos y en paredes del subsuelo.

Se trabajó con un diseño contemporáneo, materiales simples y que de alguna manera fueran nobles a los que habitaban el antiguo Hotel Savoy, como los granitos blancos colocados a manera de revestimiento en los baños, o los mármoles de Carrara, que de alguna manera, con una terminación de pulido sin brillo, se asemejan a los preexistentes en las escaleras del hotel. La arquitectura del ex Hotel Savoy es parte del Patrimonio de la Ciudad de Rosario. Esto significa que de ninguna manera se puede intervenir, modificar o alterar la fachada, con el objeto de preservar la imagen urbana.

Dentro del hotel Esplendor Savoy Rosario hay elementos que también forman parte del Patrimonio y que fue necesario proteger, e incluso recuperar: la escalera principal (que se realizó en mármol de Carrara y tuvo un trabajo de estucado que imita un friso de mármol que recorre toda la escalera) y el núcleo de circulación de servicio, con su ascensor en herrería antigua, elemento que también forma parte del Patrimonio.

A su vez, el hotel cuenta con una colección propia de cuadros del grupo de artistas Mondongo integrado inicialmente por Agustina Picasso, Juliana Laffitte y Manuel Mendanha. Trabajan juntos desde 1999 haciendo cuadros cuyo sello distintivo es el material.

La relación entre la obra y el material con que se lleva a cabo siempre es importante para ellos aunque a veces sea más obvia en algunos casos que en otros. El nombre del grupo juega un poco con esa idea de la comida: el mondongo es un plato muy popular en Argentina y con diversos ingredientes. Algunos de sus principios son la idea de trabajo sostenido en grupo y hacer de su arte algo masivo.

Esplendor Savoy Rosario cuenta con las siguientes obras:

Atahualpa Yupanqui : Lana sobre madera. 150 x 150 cms. 2006
Ben Gurion : Hilo de algodón sobre madera. 150 x 150 cms. 2008
Lisandro de la Torre: Huellas dactilares sobre papel. 150 x 150 cms. 2008